2 sl rapsi- või oliiviõli
1 suurem hakitud sibul või keskmine porrulauk
6 rammusat purustatud küüslauguküünt
2–3 suuremat kartulimugulat, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
(või 2 keskmist suvikõrvitsat, seemned välja kraabitud ja tükikesteks lõigatud)
800 ml kanapuljongit
350 ml piima
poole sidruni mahl
soola, värskelt jahvatatud pipart
serveerimiseks 100 ml vahukoort või oliiviõli ja 3–4 sl hakitud lehtpeterselli
suvikõrvitsasupile puista peale hakitud tilli ja sortsuke hapukoort