4 portsu
20 minutit
600 g räimerümpa või skumbriat (võid kasutada ka fileesid)
Marinaadiks:
1 hakitud sibul
4 sl oliiviõli
2 purustatud küüslauguküünt
1 sidruni mahl
1 sl hakitud rosmariini (või tüümiani)
1 tl suhkrut
kaunistuseks röstitud seesamiseemneid ja maitserohelist
Salatiks:
2 sl valgeveiniäädikat
1 sl hakitud sibulat (võta tallele portsuke kala jaoks tehtut)
1 sl täisterasinepit
1 väike purustatud küüslauguküüs
3 sl oliiviõli
1 sl hakitud murulauku
1 sl hakitud tüümiani või estragoni
suurem ports meelepärast rohelist salatit (lehtsalat, spinat vm)