2 sl oliiviõli
2 viilutatud sibulat
jämedama pöidla pikkune kooritud ingverijuurikas
600 g porgandeid, kooritud ja jämedalt riivitud
1 sl vedelat mett
1 sidruni mahl
soola, värskelt jahvatatud musta pipart
u 900 ml vett või puljongit
serveerimiseks ja supi kaunistamiseks kõrvitsaseemneõli ja kõrvitsaseemneid, meelepärast maitserohelist (koriander on suurepärane lisand) ja röstitud saiakuubikuid