6 portsu
1,5–2kilone broiler
2 sektoriteks lõigatud sidrunit (võid asendada 2 apelsiniga)
5 sl oliiviõli, 2 sl võid
4 oksa rosmariini, 4 oksa tüümiani (või vastav kogus kuivatatud ürte)
1,5 dl valget veini + 1 dl kanapuljongit (ülejäänud valget veini paku prae kõrvale)
1,5 kg kooritud ja sektoriteks lõigatud kartuleid
5 ristipidi poolitatud küüslaugupead
2 sl mett
peotäis rohelisi oliive
6 loorberilehte