Magushapu siga

Magushapu siga Foto: Jaan Heinmaa

4 portsu
u 20 minutit

350 g õhukesteks viiludeks või ribadeks lõigatud seafileed (võid kasutada ka hakkliha)
1 sl maapähkliõli
0,5 dl sojakastet
0,5 dl purustatud konserveeritud tomateid (valmistoode nimetusega passata on müügil ka Rimi riiulitel)
1 sl veiniäädikat
1 sl pruuni suhkrut
1,5 dl ananassimahla
1 purustatud küüslauguküüs
2 sl maisitärklist
1 sektoriteks lõigatud sibul
1 viilutatud paprika
1 õhukeselt viilutatud porgand
100–200 g poolitatud kirsstomateid
1 väike purgitäis (175–200 g) ananassikonservi tükkidena või tükeldatud värsket ananassi
 

Sega plastkarbis sealihatükid, 1 sl maisitärklist ja 2 sl sojakastet. Tõsta 10 minutiks külmikusse tahenema. Ülejäänud soja klopi suhkru, 1 sl maisitärklise, purustatud küüslaugu, ananassimahla, äädika ning tomatikastmega ühtlaseks.

Kuumuta (vokk)pannil 2 tl maapähkliõli ja prae sealiha portsukaupa mõlemalt poolt pruunikaks. Tõsta taldrikule ootele. Puhasta pann paberrätiga, kuumuta 1 tl õli. Prae sibulat, porgandit ja paprikat 4–5 minutit. Lisa praetud liha, tomatipoolikud, ananass ja klopitud kaste. 3–4 minuti pärast on roog serveerimiseks valmis. Paku nuudite või aurutatud riisiga.