Koostis:
2,5 l vett
200 g põldube
300 g suitsupeekonit–suitsuliha
200 g kartuleid
1 sibul
1 suurem porgand
Soola
Serveerimiseks hapukoort
Valmistamine:
1. Pese oad ja jäta vähemalt 6 tunniks ligunema.
2. Pane oad koos leotusveega keema. Lisa sool.
3. Koori ja tükelda köögiviljad kuubikuteks.
4. Tükelda peekon kuubikuteks ja prae.
5. Lisa pannile sibul ja porgand ning pruunista need kergelt.
6. Lisa keevatele ubadele kartulikuubikud ning suitsupeekoniga pruunistatud köögiviljad.
7. Serveeri hapukoorega.