Hasa Tamata
2 sl võid
2 hakitud sibulat
4 purustatud küüslauguküünt
pool dl värsket hakitud koriandrit
1 tl jahvatatud vürtsköömet
¼–½ tl jahvatatud vürtspipart
1 purk (450 g) nõrutatud kikerherneid
800 ml tomatimahla
800 ml vett
1,5 dl loputatud riisi
soola, pipart
Prae sibul võis kuldseks. Lisa küüslauk, koriander, vürtsköömen ning vürtspipar. Prae veel pisut ning vala juurde ülejäänud ained. Keeda, kuni riis on pehme (u 20–30 minutit).