Neljale
2 sl õli
1 sibul
1 suur porgand
250 g lillkapsast
1 õun
0,5 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl jahvatatud koriandrit
0,5 tl kurkummi
0,5 tl jahvatatud ingverit
0,25 tl tšillipulbrit või tabascot
7 dl köögiviljapuljongit
3 dl kookospiima
koriandri- või petersellilehti
soola
pipart
Koori sibul ja haki peeneks. Tükelda kooritud porgand kuubikuteks. Kuumuta sibulat ja porgandit kastruli põhjas 5 minutit õlis. Lisa õisikuteks tükeldatud lillkapsas, kooritud ja kuubikuteks lõigatud õun ja maitseained.
Sega läbi ja kuumuta 1–2 minutit. Lisa puljong, kata kaanega ja hauta 20 minutit. Sega hulka kookospiim, kuumuta keemiseni. Viimistle maitse ja serveeri peterselli või koriandrilehtedega.