6 suuremat või 12 väiksemat varrast
2 sl värskeid rosmariinilehti
poole apelsini koor, ribadeks lõigatud
1 dl oliiviõli
6 sl vedelat mett
6 sl apelsinimahla
3 sl sidrunimahla
3 rammusat purustatud küüslauguküünt
soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
1 kg sealiha, suupäraste tükikestena
u 20 (värsket) loorberilehte
soovi korral 3 suuremat viilutatud punast sibulat
serveerimiseks näiteks fooliumis küpsetatud koorega kartul, apelsiniviile või lamedat leiba