30 minutit
6 sööjat
2,5 dl rohelisi või pruune läätsi (loputa külma veega ja nõruta)
3 sl valgeveiniäädikat
2,5 dl kuskussi
½ tl soola
½ dl oliiviõli
2 purustatud ja ¼ tl soolaga segatud rammusat küüslauguküünt
1,5 dl hakitud münti
suur peotäis rukolalehti
u 300 g poolitatud või sektoriteks lõigatud kirsstomateid
200–250 g kuubikuteks lõigatud või murendatud fetajuustu
Keeda läätsed umbes liitris kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks (ära puruks keeda!). Nõruta sõelal ja kalla kaussi. Lisa läätsedele 1 sl veiniäädikat, pisut soola ja pipart. Jahuta täielikult. Valmista kuskuss pakendil oleva juhise järgi ning maitsesta soola ja 1 sl oliiviõliga. Jahuta seegi. Lisa läätsedele.
Sega küüslauk-sool, ülejäänud veiniäädikas ja oliiviõli ning maitse järgi soola-pipart. Liida kraam kuskussi-läätsede seguga ja lase külmikus maitsestuda (kuni 24 tundi). Enne serveerimist lisa ülejäänud ained.