umbes 10 sööjat
Küpsisepõhi:
200 g digestiiv-, täistera- või kaeraküpsiseid
100–125 g sulavõid
Purusta küpsised köögikombainis või kilekotis tainarulliga “üle sõites”. Lisa sulavõi ja sega ühtlaseks. Määri 20–22 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ning siseküljed võiga, vooderda küpsetuspaberiga. Kata vormi põhi ja soovi korral küljed küpsisekihiga ning hoia koogipõhja 15–20 minutit külmikus.
Täidiseks:
800–900 g toorjuustu
2 ja 1/3 dl suhkrut
1–2 tl vanillsuhkrut
4 muna
Katteks: 1,5 dl hapukoort + 2 sl tuhksuhkrut, tibake sidrunimahla