4 porstu
20 min
750 g kodust hakkliha
1 ja ¾ päikesekuivatatud tomateid õlis, nõrutatud ja peeneks hakitud
soovi korral 1 tl fenkoliseemneid, kuival pannil röstitud
1, 5 dl lehtpeterselli, hakitud
1 muna
1,5 dl saiapudi (lõika röstsaial servad ära ning pudista sõrmede vahel sisu)
praadimiseks õli, maitsestamiseks soola-pipart
Salatiks:
2 pirni, südamik eemaldatud, õhukesteks viiludeks lõigatud
1 punt lehtsalatit või u. 100 g beebispinatit
2 tl veiniäädikat + 1 sl oliiviõli