4 portsu
25–30 min
490 kcal
2 sl taimeõli
600–700 g seastrooganovi või viilutatud fileed
1 (punane) sibul
1–2 tl küüslaugu-Tabascot või 2 küüslauguküünt ja 1 hakitud tšillikaun
u 400 ml kookospiima või -koort
2 dl kanapuljongit
1–2 sl kalakastet (fish sauce)
1 laimi mahl ja riivitud koor
soola-pipart
serveerimiseks riisi, keedetud rohelisi ube ja värskeid koriandrilehti
Kuumuta pannil õli ja prae lihapalad mõlemalt poolt kiiresti kuldseks. Aseta fooliumisse ootele. Vähenda kuumust ja prae sibulaviilud klaasjaks. Lisa küüslauk ja tšilli või Tabasco kaste. Kuumuta minutike ning vala lisaks kookospiim ja puljong. Kui pada keeb, lisa kalakaste ning laimimahl ja -koor. Maitsesta rooga soola-pipraga ning serveeri riisi, roheliste ubade ja hakitud koriandrilehtedega.