4 portsu
20 min
460 kcal
3 sl võid
2 küüslauguküünt
0,5 dl hakitud lehtpeterselli
u 500 g kana kintsufileed (ilma luu ja nahata kintsutükk) või rinnafileed
4–8 peekoniviilu
praadimiseks oliiviõli
500 g porgandeid
1 sl mett + 1 sl võid
serveerimiseks kanapuljongiga valmistatud kuskussi + 1 sl võid, peterselli
Sega toatemperatuuril või, purustatud küüslauk ja petersell. Lõika fileed keskelt peaaegu lahti, nii et saad suured ja lamedad lihapalad, ning määri neile peterselli-küüslaugusegu. Rulli fileed tihedalt kokku. Mähi igale portsule ümber peekonit. Prae liharulle pannil õli sees keskmisel kuumusel 15–20 minutit, kuni need on ümbert kenasti pruunid ja seest küpsed. Vahepeal viiluta porgandid või lõika ribadeks. Keeda 10 minutit või kuni porgand on pehme. Nõruta ja lisa 1 sl võid ning mesi. Maitsesta soola-pipraga. Valmista kuskuss pakendil oleva õpetuse järgi, kuid vee asemel kasuta puljongit – see annab sügavama maitse. Serveerimisel puista lisaks peterselli.