Kalamaja säästustaar

Punase katusega kollane maja Balti jaama taga. Kõrval reisibüroo Võlureis ja juuksur. Siin asubki kohvik Boheem, kus menüüd paras suurendusklaasiga silmitseda. Jah, toidukaart on napp, aga hinnad veelgi napimad. Suur taldrikutäis suppi 25 krooni, salat 35 krooni. «Ulme!» hüüatab trammiga lõunale sõitnu.

Boheemi astud sisse nagu sõbra juurde. Siinsamas on kohvimasin, külmkapid ja kassaaparaat (seda muidugi sõbral ei ole). Ei mingit letti, minu- ega teie-ruumi. Riiulitel seisavad joodud ja joomata veinipudelid, sisustusžurnaalid, kirjandusklassika ja lauamängud.

Teenindajate igapäevane riietus, narmastega põrandalamp, pehmed diivanid ja nende seljatugedele toetuvad maalisuurused mustvalged fotod kõnelevad boheemlaslikust käest, kuid kahvatud krohvseinad ja vastukarva lauad-toolid kisuvad nina kirtsu.

Kangesti tahaks heita laudadele paar meetrit kangast ja sättida sohvale kirkavärvilisi patju. Kuid samas, ehk ongi Tallinnal vaja ühte söögikohta, mille sisekujundusest ei peegeldu iga kulutatud sent.
Kõhu täitmine algab tagasihoidlikult.

Esimesed lusikatäied mahedat porru-kartuli suppi maitsevad kaassööja sõnul õrnalt köögiviljased, järelmaitses mänglevad ürdid.

«Tihti ei ole tervislik toit nii hea,» lisab ta. Pooleks volditud krepi kallale asudes ei voola sellest tavapärast hapukoore-majoneesi kastet. Krevetid ja mangotükikesed teevad töö täiesti iseseisvalt ära. Taljesõbralikkust lisab just nagu vanaema küpsetatud pannkoogile nägus salatipesa.

Köögivilja, pariisi kartuli ja pesto salatit võiks süüa lausa iga päev. Nõnda maitsvad on kergelt pruunistatud kartulipallid ja krõmpsuvad sibularattad värvilisel taldrikutäiel. Kuigi kõht on juba punnis, ihkaks soolase kõrvale otse ahjust tulnud saiapätsi. (Kui juba soovimiseks läks, võiks «boheemlane» võtta menüüsse ka mõne pastatoidu.)

Maasikate ja viinamarjadega ehitud pannkoogil sillerdab nii tubli ports vahtrasiirupit, et sellesse saab kasta viimastki ampsu. Tsitruselise varjundi andmiseks tasub pigistada kuldsele maiusele apelsinipiisku. Lauanõud on kohvikus omaette nauding. Niivõrd elegantsed vaagnad sobiksid isegi kuninglikule söömingule.

Reipa ettekandjatüdruku «Head päeva!» saatel lahkudes nendime, et sündinud on uus (säästu)staar. Nii et – kolleegiga lõunasöögile, pühapäeval perega pannkoogile.

Arter proovis: 

   Mahe porru-kartuli supp 25 kr
    Kreveti-mango, laimi ja värske salatiga krepid 40 kr
   Köögivilja, pariisikartuli ja pestoga salat 35 kr
    Vahtrasiirupi ja maasikatega pannkook 30 kr
    Caffe latte 30 kr
    Vesi 18 kr
    Mahl 18 kr

Kohvik Boheem
E–R 8–23, L–P 10–23
Kopli 18, Tallinn