«Eestlastele on jaanalind liiga eksootiline,» rääkis jaanalinnukasvataja Veiko Meru. «Aga uudistamas käiakse piisavalt ja ega ostjatestki puudust ole. Ja ega me rohkem küpsetada ei jõukski, sest jaanalinnu valmimine nõuab rohkem aega kui näiteks sealiha.»
Eilse päeva menutoiduks kujunes umbes kilo kaaluv seakoot, mille eest küpsetajad küsivad sada krooni. «Kolmel mehel pole mujal Õllesummeril võimalik nii odavalt söönuks saada kui meie seakoodist,» kiitsid grillmeistrid oma kaupa.
Summeri ainsas tex mex söögikohas pakutakse 20-30 krooni eest meelierutavat maitseelamust. Mehhikopärase leiva sisse peidetud juustukastmega lihatäidis paneb aga igaühe taas õlle järele õhkama. Ja sellest juba Õllesummeril puudust ei tule...
Yakitori vardad - õlle kõrvale parim
• Õllesummeril avatud jaapani telgi peakokk Toomas Lember soovitab suvisteks aiapidudeks valmistada yakitori vardaid.
• Selleks tuleb osta kana, võtta koibadest kont välja ning marineerida süda ja maks. Kastme valmistamiseks võtke sojakastet, lisage sellele maitseaineid (suhkrut ja tshillipipart) ning keetke ühtlaseks.
• Ajage kanakoivad ning marineeritud süda ja kops vaheldumisi köögiviljadega vardasse ja asetage grillile. Kasutada võib kõiki köögivilju, kuid jaapanlased eelistavad paprikat, suvikõrvitsat ja lillkapsast.
• Vardasse ei tasu panna üle kolme-nelja kanatüki, nii saab yakitori kiiremini valmis. Kui vardad on küpsed, pintseldage need kastmega üle. (PM)
• Ka halva ilma jätkudes ei maksa meelt heita, sest pidu läheb edasi. Võtke kaasa vihmavari ja keep ning külastage kindlasti õllepaleed, kus mürtsub puhkpillimuusika.
• Pidu käib ka telkides, näites Postimehe laval astub kell 23.30 üles ansambel No Big Silence.
• Folgilaval esineb kell 22 Viljandi kultuurikolledži tudengitest koosnev ansambel D.F.P, mis esitab huvitavat etnofunky.
• Džässi- ja veiniaias saab kell 19 kuulata Alberto Guiterrez’i bändi Kuubast. Kohale tasub tulla kõigil tõsisema muusika huvilistel.
• Suures A.Le.Coq’i telgis esineb kell 20 Smilers ja kell 23 Ultima Thule.
• Saku telgis alustab kell 21 VLÜ, Saku Rock’i telgis tund varem Blind.