/nginx/o/2010/12/22/488130t1hb755.jpg)
Tordipõhi:
5 dl jahu
pool tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
120 g toasooja võid
2,5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
2 suuremat muna
2,5 dl petti
1 tl lahustuvat kohvi
50 ml vett
100 g kreeka pähkleid
Kreem:
200 g toasooja toorjuustu
200 ml vahukoort
50 ml kange kohv
Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Määri 22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga. Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ja määri see samuti võiga. Vahusta või suhkru ja vaniljega. Lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Aeglaselt vispeldades vala hulka ka pett ja 1 tl lahustuvast kohvist ja 50 ml keevast veest valmistatud kange kohv. Sõelu kaussi ülejäänud kuivained. Lisa jahusegu kolmes jaos klopitud segule. Pärast igat jahuportsu sega tainas ettevaatlikult läbi. Kalla see vormi ja raputa seda nii, et suurem osa õhumullidest kaovad. Küpseta u 40 minutit, kuni tordipõhi puutikuga testides valmis tundub. Lase põhjal vormis 10 minutit jahtuda, siis eemalda kook vormist ja tõsta paberist põhjata restile jahtuma.
Immuta tordipõhi kohviga. Kreemi valmistamiseks klopi 200 g toasooja toorjuustu kreemjaks, lisa 200 ml vahukoort ja 1 tl ning 50 ml keevast veest valmistatud jahutatud kange kohv. Sega ühtlaseks ja määri tort vahelt ning pealt kohvi-toorjuustukreemiga. Kaunista kohviubade, kreeka pähklite või šokolaadist kohviubadega.