4 portsu
390 kcal
20 min
50 g võid
1 sibul
2–3 küüslauguküünt
1 suurem lillkapsas või 2 pakki külmutatud lillkapsaõisikuid
2 loorberilehte
1 dl vahukoort
1 sl (täistera)sinepit
150 g tugevamaitselist juustu, Cheddar vms
serveerimiseks musta leiba ja 1 dl hapukoort
soola-pipart
Kuumuta potis või ning lisa hakitud sibul ja purustatud küüslauk. Prae pehmeks, kuid ära pruunista. Keeda lillkapsaõisikud vees pehmeks ning sega kogu kraam loorberilehtede ja praesibula-küüslauguga. Kuumuta potitäis keema ning maitsesta musta pipra ja soolaga. Keeda 15–20 minutit ning eemalda siis loorberilehed. Püreesta supp saumikseriga või blenderis. Lisa vahukoor, sinep ja juust. Kuumuta keema ning eemalda tulelt. Rösti leivaviilud, kata need soovi korral riivjuustuga ja lase korraks grilli alt läbi. Serveerides sortsata supi peale hapukoort ning paku kõrvale röstleiba.