Foto: Liis Treimann

Mitut moodi salatid ja pirukad, heeringas, kartulipannkoogid, pelmeenid – see on vaid põgus loetelu rikkaliku aastalõpulaua roogadest, mida üks Eesti esikokkasid Roman Zaštšerinski poisipõlvest mäletab.


Aasta viimase õhtu söögilaud oli alati hõrgutistest lookas ja kirev, meenutab Roman Zaštšerinski, kelle kokakunsti on kahel korral hinnatud siinse gastronoomiaauhinna Hõbelusikaga Eesti parimaks.

Kommentaarid
Copy