Tartu cateringfirma Köök perenaine Ann Ideon tõdeb, et lisaks magusroogadele saab vanilli edukalt sobitada ka kalaga.
Tellijale
Ahven väikese vanilliga
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Vanillikaun passib näiteks meie oma õrna maitsega ahvenaga, mis retseptis on jäetud paneerimata, et vanilli-kala kombinatsioon paremini keelde hakkaks. Ootamatu maitsega kala kõrvale on ka lisand ootamatu, kuid tervislik: maapirn. Selle mügarikulised mugulad sobivad hästi veidikese karriga, millele praadides lisandub maapirnide endi kerge magusus.
Vanilline ahvenafilee vürtsitatud maapirniga