Maapirn ehk topinambur jõudis Eestisse juba 18. sajandil, arvatavasti sakslaste kaudu. Sellest vahvast mügarlikust mugulast saab maitsvaid toite keetes, aurutades, grillides ja ahjus küpsetades, ent maapirn maitseb hästi ka värskelt, olgu või riivitult süües.