Seda aktsiat veganid ostaksid

Beyond Meat Foto: Pm

Laboris valmistatud liha ning isegi putukad hõivavad üha suurema osa inimeste toidusedelis, kuna taimne proteiin muutub üha populaarsemaks, kirjutab analüüsikeskus Fitch Solutions värskes uuringus. Üha enam arendatakse taimsel proteiinil põhinevat alternatiivtoitu, mille menu kasvu takistab peaasjalikult ainult hind.

Liha alternatiiv on populaarne eelkõige millenniumipõlvkonna seas. Selle põlvkonna osakaal tarbimises aga üha kasvab.

Üks tuntumaid libaliha tootjaid on California iduettevõte Beyond Meat, mis tegi mai alguses marulise börsidebüüdi, aga hiljem väärtpaberi hind stabiliseerus.

Beyond Meati tuntuim toode on burger, mille liha meenutav kotlett on tehtud herneproteiinist ja peedimahlast. Viimane peaks andma burgerile lihalaadse väljanägemise ning pihvi maitse. Ettevõte soovib, et tema tooteid müüdaks samast külmikust traditsiooniliste lihatoodetega.