/nginx/o/2012/07/06/1205158t1he20d.jpg)
Teadusajakirja Meat Science vastilmunud artiklis näitasid Eesti Maaülikooli teadlased, et sidrunhappel on võime pidurdada liha rääsumisprotsessi, äädikhappel see aga puudub.
Tellijale
Eesti teadlased võrdlesid marinaade
/nginx/o/2020/09/03/13320201t1hd734.jpg)
7. juuli 2012, 00:00
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.