/nginx/o/2011/03/18/540461t1ha59b.jpg)
200–250 g maitsestamata toorjuustu (või isegi magustamata kondenspiima)
2 dl tuhksuhkrut
2 dl maapähklivõid
1 tl vanillsuhkrut
1,5 dl vahustatud vahukoort
peotäis soolaseid röstitud maapähkleid
500 g magusat muretainast
Pähklipirukas
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Suru muretainas pirukavormi nii, et ka servad on kaetud. Tõsta 15 minutiks külmikusse tahenema. Küpseta 180kraadises eelkuumutatud ahjus kuldseks ja krõbedaks. Jahuta.
Klopi toorjuust ühtlaseks ja kergelt õhuliseks, lisa suhkur, pähklivõi ning vanillsuhkur. Mikserda kõik ühtlaseks. Tõsta vahukoor lisaks ja sega ettevaatlikult läbi. Vala täidis pirukapõhjale, puista peale soolapähklid ning tõsta sügavkülmikusse jahenema.
Hüva nõu: kui pähklivõi sulle ei maitse, sega kondenspiim kuumalt läbi 100 g muscovado vm pruuni suhkruga ning jäta pähklivõi retseptist välja. Siis on tegu rohkem iirisekoogiga.