4 portsu
30 min
250 g munanuudleid (“lokkis” klotsiks pressitud nuudlid)
1 tl seesamiseemneõli
¾ dl taimeõli
250 g vasika – või veisefileed, õhukesteks ribadeks 1 tl riivitud värsket inverit
1 rammus küüslauguküüs, purustatud
paar peotäit lestherneid või türgi ube, paariks minutiks keevast veest läbi lastud
1 dl kanapuljongit
1 sl sojakastet
1 sl austrikastet
1 karp idusid
pipart ja koriandrilehti serveerimiseks
Keeda munanuudlid pakendil oleva juhise järgi. Nõruta sõelal ning jahuta kiirelt. Sega seesamiõliga. Kuumuta wokpannil pool taimeõlist ning prae kõrgel kuumusel liharobad paari minuti jooksul pruuniks. Tõsta lihad taldrikule ootama. Lisa ülejäänud õli pannile, ja prae ses minutike ingverit ja küüsaluku. Siis lisa pool puljongist ja herned või oad. Kuumuta paar-kolm minutit. Tõsta paile tagasi lihad, ülejäänud puljong, nuudlid ning maitsekastmed koos idudega. Serveeri vähese pipra ning koriandriga.