40 minutit
u. 310 kcal
400 g porgandeid, tükeldatud (võib ka kõrvitsat)
4 muna
250 g suhkrut
160 g võid (sulatatud) või 1 ja ¾ dl rapsiõli
½ tl soola
1,5 dl täistera jahu
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
Porgandimuffinid
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Purusta köögikombainis porgandid päris peeneks, lisa munad, suhkur ning rasvaine. Mikserda veel korra. Sega kausis sool, jahu, küpsetuspulber ning kaneel. Vala porgandisegu jahule ning sega lühidalt ühtlaseks massiks. Määri vajadusel muffinivormid võiga ning jaota tainas 12 muffiniaugu vahel. Küpseta eelkuumutatud, 180 kraadises ahjus 25 minutit. Soovi korral nirista jahtunud muffinitele tuhksuhkrust ning sidrunimahlast valmistatud glasuuri.