1,5 dl suhkrut
220 g mandleid, jahvatatud (kohvijahvatajas või köögikombainis)
2,5 dl jahu
1 muna
1 tl vainiljesuhkrut
150 g võid, sulatatud
500-600 g magusat muretainast (või liivatainast)
4 -6 dl vaarika-vm. moosi
1 muna, lahti klopitud
peale puistamiseks demerara suhkrut ning kaneeli
Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Sega kausis mandlijahu, suhkur, jahu, 1 muna, vanilje ja või. Määri u. 25x35 cm küpsetusvorm võiga ning suru pool muretainast põhjale katteks. (suurema vormi kasutamisel saad hema põhja kid kook ise samahea). Servad olgu pisut kõrgemad. Suru mandlimass portsukaupa muretainale katteks ning küpseta plaaditäit 15-20 minutit. Kui mõhi kenasti kuldne, võta see ahjust ja kata vaarikamoosiga. Ülejäänud muretainas rulli kahe küpsetuspaberilehe vahel 3 mm paksuseks. Ee,alda pealmine paber ja lõika jõuluteemaliste piparkoogivormidega kujud. Eemalda vormidest väljapoole jäävad tainaservad ja tõsta ktainast tähed vm. moosile. Kujundid saad kenasti paberi küljest kui asetad paberi, tainast tähed v. allpool otse moosile. Paberit eemaldades saad otse katteks ka kujundid.
Pintselda kujundid munaga ning puista üle demerara suhkru ja kaneeliga. Küpseta veel 30 minutit. Serveeri soojalt.