Kui mõelda sealihast, siis tuleb kõigile esmalt meelde suur ning rasvane seapraad. Tegelikult on sealiha väga kasulik ning kõik sealihatükid pole rammusad ja rasvased. Kui sealiha osadeks jagada, siis saab igast tükist valmistada roogasid, mis on täiesti erineva rasvasisaldusega. Sealiha on keskmise väärtuse ja rasvasisalduse poolest täiesti võrreldav kanalihaga. Sealiha sisaldab ka väga palju valku, tsinki ja magneesiumi.
Välisfilee
Sea välisfilee on tasase lõikepinna ja korrapärase välimusega puhas tailiha. See on väherasvane liha, mille rasvasisaldus on kõigest 6%. Välisfilee sobib väga hästi praadimiseks ja grillimiseks. Maitselt ja tekstuurilt on välisfilee kerge ja hõrk liha, kui seda õigesti küpsetada.
Sisefilee
Sea sisefilee on puhas tailiha, mis on väga kerge ja pehme. Sisefileed loetakse kõige väärtuslikumaks sealihatükiks, sest see moodustab kõigist sealihatükkidest kõige väiksema osa. Sisefilee rasvasisaldus on isegi 4–6%. See sobib hästi praadimiseks, sest tegu on väga õrna lihaga.
Ribi
Ribidevahelist liha peetakse kõige maitsvamaks. See on parimaid lihasid, mida kasutada barbeque’ks või grillimiseks. Ribidevahelise liha rasvasisaldus on kuni 15%.
Peekon
Peekon on läbikasvanud kondita mahlane küljeliha, millel on iseloomulik triibuline välimus. Selles vahelduvad peki- ja tailiha. Peekoni rasvasisaldus on kuni 35%. Liha praadimisel või küpsetamisel voolab suurem osa rasvast välja.
Abatükk
Abatükk on hea hinnaklassiga liha, mis sobib väga hästi kastmete ja suppide valmistamiseks. Ennekõike kasutatakse seda roogade puhul, kus liha vajab pikaajalist hautamist. Abatükist on hea ka šašlõkki valmistada. Selle liha rasvasisaldus algab 6%st.
Kaelakarbonaad
Seakaelakarbonaad on läbikasvanud kondita liha. See on väga mahlane ja maitsev lihatükk, mille rasvasisaldus on 10%. Kaelakarbonaad on üks populaarseimaid grill-lihasid. See sobib ka ahjupraeks, praadimiseks ja barbeque’ks.
Prae- ehk tagatükk
Prae- ehk tagatükk on sea tagaosast saadav mahlane praeliha. See on ideaalne liha maitsva ahjuprae valmistamiseks. Sea tagaosa lihastest valmistatakse vähese rasvasisaldusega sinke.
Jalad
Seajalad sobivad hästi barbeque’ks ja suitsutamiseks. Seajalgadest armastavad eestlased valmistada rahvuslikke roogasid, nagu hernesuppi suitsuseajalgadega, sülti ja seajalgu hapukapsaga.