4 portsu
30 min
490 kcal
4 dl sushi-riisi (Rimi riiside seas müügil)
4 dl kana- või aedviljapuljongit
2 sl sojakastet
2 sl kuiva šerrit või vermutit või valget veini + 1 tl suhkrut
soola
Sealiha ja porgandi tarvis:
5 sl sojakastet
2 sl kuiva šerrit, vermutit või valget veini + 2 tl suhkrut
200–250 g pehmemaks vasardatud seafileed
3 pulgakesteks lõigatud porgandit
Pese riis sõelal külma veega ning lase 10 minutit taheneda. Vala puljong, soja, šerri ja suhkur potti, lisa maitse järgi soola ning kalla juurde riis. Kata kaanega ja kuumuta potitäis keema. Vähenda kuumust, nii et vedelik jääb vaid nõrgalt podisema. Keeda nõnda 11–15 minutit. Tõsta pott tulelt ja lase roal, kaas endiselt peal, 10 minutit taheneda. Vahepeal kuumuta pannil keema liha jaoks mõeldud soja, vein ja suhkur. Lisa õhukesed liharibad ning mõne hetke pärast porgandid. Maitsesta vähese pipraga. Sega läbi ning prae, kuni vedelik on kenasti lihasse imendunud. Serveerimisel sega riisiga läbi või paku mõlemat taldrikul eraldi.